Le walk-in express, en deux étapes
Quelqu'un se présente sans réservation. Le walk-in express l'ajoute à la soirée en deux écrans : le premier est tenu par le client, le second par vous. Le bouton est toujours à portée — en haut à droite au comptoir, en bouton flottant sur téléphone.
Étape 1 — le client saisit
Tendez le téléphone. L'écran demande le numéro, le prénom, le nom, et porte la mention d'information sur les données : coordonnées enregistrées par le club pour gérer la réservation et l'historique de venue, hébergées dans l'Union européenne, ni vendues ni cédées.
Dès que le numéro est assez complet, la fiche remonte en direct : nom, mention VIP, nombre de venues, dépenses cumulées, no-shows. Le prénom et le nom se pré-remplissent. Vous savez qui est devant vous avant même de l'avoir placé.
Sans téléphone, le nom seul cherche aussi. C'est le cas de l'habitué qui n'a jamais laissé de numéro.
Comment le numéro retrouve la fiche
Deux chemins, selon ce qui est tapé, et ce n'est pas un détail de plomberie.
- Un numéro complet ouvre la carte de porte : une fiche au plus, réservée aux postes qui pointent les arrivées, et journalisée à chaque consultation. C'est ce qui permet de reconnaître un habitué qui n'a pas réservé depuis des mois, alors que la porte ne lit normalement que les clients de la soirée.
- Un numéro partiel ou un nom passe par la recherche normale, bornée au périmètre du poste.
Accents repliés, formats de numéro indifférents : « jerome » trouve « Jérôme », « jean dup » trouve « Jean Dupont ».
Étape 2 — le staff place
Reprenez le téléphone. L'en-tête indique qui ajoute la fiche.
Deux sorties, et elles ne disent pas la même chose
- « Ajouter & marquer arrivé » — la fiche naît arrivée. C'est le cas normal à la porte : la personne est devant vous.
- « Ajouter sans pointer » — la fiche naît attendue, à pointer depuis la liste. Utile pour une table qui vient de commander mais n'est pas encore installée. Cette sortie se désactive dans Réglages › Check-in si vous ne la voulez pas.
Si l'établissement exige les numéros de bouteille et que le walk-in naît arrivé avec des bouteilles, la saisie des numéros s'enchaîne immédiatement. C'est le seul moment où elle sera proposée : le flux de check-in normal ne s'ouvrira jamais pour cette réservation.
Ce qui peut bloquer
Le client a déjà une réservation active ce soir. La création est refusée avec un message explicite. C'est voulu : pointez la réservation existante depuis la liste plutôt que d'en créer une seconde.
Le client n'a pas de téléphone. La fiche se crée quand même. Elle ne sera simplement pas retrouvable par numéro la prochaine fois.
Vous fermez sans saisir les numéros de bouteille. Le walk-in reste enregistré, arrivé, numéros vides. Rien n'est perdu, mais rien n'est tracé non plus.
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